De las viñas cultivadas en espaldera y con una ligera sobremaduración, producimos este CABERNET SAUVIGNON que tras una corta maceración con la propia piel, ha envejecido en botas de roble americano, y se ha criado en botella el tiempo justo para que exprese todo el carácter de esta noble variedad que tan bien se ha adaptado a las tierras de nuestra comarca. Con un intenso color rojo rubí, tonos grana, el aroma de frutas negras maduras y notas de vainilla, en boca es potente pero suave, persistente pero ligero y bien equilibrado. El fin del trago, sedoso y aterciopelado, confirma la personalidad que sólo los buenos vinos nos pueden dar.
Recomendamos servirlo entre 14 y 16º C y, si se quiere, decantándolo antes de servirlo, acompañando platos de carnes condimentadas, caza y quesos curados. Por sus características todavía puede continuar mejorando en la botella durante los próximos tres años.